Кому из нас в детстве не твердили, что сладкое есть вредно — от него портятся зубы и вообще сплошной вред здоровью, а пользы никакой? Но в глубине души мы всегда знали, что польза от сладостей есть! Без них портится настроение, а это очень опасный симптом. Выходит, в чем-то прав был Карлсон, предпочитавший всем лекарствам конфеты и варенье, ведь доза шоколада или пирожных бывает очень эффективной при таких недугах, как хандра и депрессия.

Старинная арабская пословица утверждает: «Если хочешь убедить собеседника, утешить плачущего ребенка, навсегда похитить сердце возлюбленной или заслужить уважение сена сладкого мудреца, просто предложи им немного любимых сладостей».
Еще в древности пищу делили на два вида: одни блюда утоляли голод, другие — делали жизнь приятнее.




Самыми доступными лакомствами, конечно, были фрукты и ягоды — сорви с ветки и ешь. Но любимым десертом наших предков в первобытные времена являлся мед. И уже тогда стало ясно, что удовольствие надо заслужить, то есть отобрать у недружелюбных пчел. Потом выяснилось, что некоторые сорта тростника — удивительное дело! — без пчел дают «мед». Благодаря этому люди научились делать сахар и разные вкусные вещи из него. Оказалось, что в сахаре можно варить фрукты, да и сам его можно варить, превращая в леденцы. Именно от итальянского глагола «кандиере», означающего «варить в сахаре», и произошло слово «кондитер».

Рай для сладкоежек описал Гофман в своем «Щелкунчике»: в придуманной им чудесной стране можно было прогуляться по Леденцовому лугу, зайти в Пряничное село на берегу Медовой реки или добраться до столичного города Конфитюрбурга, где в Марципановом замке жил король.



Увы, на карте мира такого государства нет, зато в каждой стране найдутся свои десерты, от которых жизнь становится слаще в прямом и переносном смысле. Канун Нового года — отличное время, чтобы попробовать некоторые из них.
www.diabethelp.org